***

Ece Temelkuran

Odgłosy rosnących bananów

Książkowe Klimaty

Cena: 39,90 zł

 

Co my wiemy o mieszkańcach Bejrutu? I jak bardzo ich mentalność różni się od naszej? Ece Temelkuran, uznana turecka publicystka i pisarka, w swojej powieści pokazuje misterny splot łączący miłość i politykę; odsłania obraz Bejrutu, w którym mieszają się chaos i piękno Bliskiego Wschodu. „Odgłosy rosnących bananów” to zderzenie światopoglądów, tradycji, kultur; to historie kilku kobiet o różnym statusie społecznym. Zeynab jest zgorzkniałą bogatą kobietą. Filipina to jej gosposia – pół-Filipinka, pół-Palestynka. Deniz zaś to turecka studentka, która z eleganckiego Oxfordu trafia na Bliski Wschód. Powieść Temelkuran jest ważnym głosem w dyskusji o korzeniach obecnej sytuacji geopolitycznej. AN

***

Tomasz Bonek

Set Maat. Wędrówki po Egipcie, Izraelu, Jordanii i Maroku

Replika

Cena: 59,90 zł

 

Mnóstwo świetnych zdjęć, a każde z nich dokładnie opisane. Ale one są tylko dodatkiem do świata widzianego oczami pasjonata. „Reporterskie podróże Bonka wiodą nas po szlakach pozornie znanych. Przecież to miejsca, gdzie codziennie przewijają się tysiące turystów! A jednak Bonek lubi zabrać czytelnika tam, gdzie ten z wykupioną wycieczką nie dotrze; pokazać to, czego spieszący za grupą człowiek nie zauważy. Opowiedzieć o tym, co tak naprawdę stanowi esencję bycia podróżnikiem. Oto wyprawa po świecie fascynującym, a jednocześnie słabo widocznym zza szyb autokarów. Po świecie, który w ostatnich latach spowija coraz większy mrok”. Książkę polecam zwłaszcza tym, którzy nie lubią tzw. wycieczek zorganizowanych. AN

***

Nils Thorsen

Lars von Trier

Bukowy Las

Cena: 59,90 zł

 

Jeśli przed laty zachwyciliście się filmami „Przełamując fale” czy „Tańcząc w ciemnościach”, to koniecznie sięgnijcie po książkę Thorsena. Przez niemal rok dziennikarz „Politiken” towarzyszył von Trierowi, reżyserowi wymieniowych wyżej filmów. Powstała biografia złożona z najważniejszych faktów w możliwie prawdziwą opowieść o życiu i twórczości reżysera. Lars von Trier po raz pierwszy zdradza szczegóły prywatnego życia, opowiada o swoich lękach, filmach i przemyśleniach, podczas gdy jego przyjaciele, koledzy i krytycy przedstawiają własne wersje wydarzeń. Opowiadają o człowieku, który współtworzył słynną grupę Dogma ’95. Ile zostało z surowych założeń filmowców minimalistów? AN

Andrzej Fiedoruk

Okowita, przepalanka, nalewki i miody pitne

Zysk i S-ka

Cena: 29,90 zł

 

Mamy późne lato, czas więc na samodzielne przygotowanie trunków na bazie owoców i ziół. Książka Fiedoruka to kompendium wiedzy o alkoholach, z uwzględnieniem zarówno historii ich wytwarzania oraz spożycia, jak i bogactwa zachowanych przepisów. Dowiemy się z niej m.in., jak powstawały: likier, armaniak, koniak, calvados, whisky, gin czy rum. Które z nich preferowali nasi przodkowie i z jakich składników najczęściej je przyrządzali? Krok po kroku poznamy procesy ich wytwarzania wraz z opisem służących do tego profesjonalnych i domowych urządzeń, a także znajdziemy najbardziej udane przepisy na trunki, które uwiodą podniebienie i wprawią nas w dobry nastrój. AN

***

Sandor Ellix Katz

Sztuka fermentacji

Vivante

Cena: 79,90 zł

 

Pozostajemy w temacie domowych przetworów z owoców lata, tym razem jednak proponuję kompendium wiedzy na temat kiszenia. „Sztuka fermentacji” to ponad 600 stron wiedzy o tym, jak ukisić dosłownie każdą jadalną roślinę. Sprawdzone przepisy z całego świata, m.in. na niezwykle zdrową kombuchę (fermentowaną herbatę), pastę miso, jogurty, miody pitne, wino, piwo, warzywa, owoce, orzechy, a także ryby i mięso. Z tej opasłej księgi dowiemy się też, jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia fermentowanej żywności i jakich błędów podczas kiszenia unikać. Z Sandorem Katzem kiszenie staje się dziecinnie proste, a inspirujące przepisy i metody fermentacji rozbudzają apetyt na więcej. AN