Najnowsza interwencja Uważam Rze

Biznes

Czy rozmiar ma znaczenie?

Mateusz Pitas

Dziesięciolecia tradycji degustowania wina ukształtowały ogólnie przyjęty pogląd, że niektóre wina wymagają specjalnych kieliszków.

Szampany i wina musujące serwujemy z reguły w smukłych, wysokich kieliszkach, niekiedy podawane są w szerokim i dosyć płaskim szkle, w szczególności w filmach, kiedy ustawia się z nich przepiękne piramidy, które napełnia się poprzez uzupełnianie najwyższego kieliszka. Sztuka ma swoje prawa. A co w takim razie z nami? Czy mamy mieć kredensy pełne różnego rodzaju kieliszków? Czy wypada podać burgunda w zwykłym kieliszku? Czy istnieją kieliszki uniwersalne? Powyższe pytania wiążą się z winną degustacją. W restauracjach do win czerwonych przeznaczone są większe kieliszki niż do win białych. Największy, który czasami stoi na stole, jest do wody. Wspomnianego burgunda najlepiej degustować w dużym, okrągłym kieliszku, w którym możemy również podać klasyczne barolo. Praktycznie do większości typów win wskazany jest inny kieliszek. Możemy przyjąć, że pewnego rodzaju uniwersalnym rozwiązaniem jest kieliszek używany do degustacji – o pojemności do 400 ml i delikatnie stożkowatym kształcie (wypukły w podstawie i zwężający się nieznacznie ku górze). Podczas profesjonalnych degustacji, kiedy wybierane są najlepsze wina, używany jest jeden rodzaj kieliszka. W szranki stają niekiedy wina z różnych zakątków świata i w rzetelnej ocenie nikomu nie przeszkadza, że są w niewłaściwym szkle. Nie dajmy się więc zwariować. Pijmy wino z kieliszka, który nam najbardziej odpowiada. Przy kieliszku o większej pojemności na zadane przez lekarza pytanie, jak dużo pijesz, łatwiej odpowiedzieć: jeden, czasami dwa kieliszki wina.

Wstępniak

Materiał Partnera

Jak wdrożyć SAP S/4HANA?

Nowoczesne systemy informatyczne to podstawa dobrze działającego i innowacyjnego przedsiębiorstwa. Dla wielu firm wyzwaniem nie jest wybór systemu ERP, ale jego wdrożenie. Dlaczego? Musi być...

ZAMÓW UWAŻAM RZE

Aktualne wydania Uważam Rze dostępne na www.ekiosk.pl

Komentarz rysunkowy

Felietony

Artur Osiecki

Brexit mobilizuje regiony

Województwa chcą przyspieszyć realizację nowych programów regionalnych zarówno ze względu na zbliżający się przegląd unijny, jak i potencjalne negatywne konsekwencje wyjścia Wielkiej Brytanii z Unii Europejskiej

Anna Czyżewska

O wynagrodzeniu bez tabu

Zdecydowana większość pracowników uznaje, że rozmowę o podwyżce powinien zainicjować szef. Polacy nie są mistrzami negocjacji. Strategia biznesowej polemiki to wizytówka przedsiębiorcy